27.10.2013

Тирамису в бокале: десерт на девичник

Хочешь устроить девичник дома! Приготовь знаменитый итальянский десерт, твои подруги будут в восторге от вкуснятины.

Пьянящий вкус десерта тирамису увлекает и манит одним только запахом. Угости подружек на девичнике этим волшебным лакомством.

Рецепт тирамису в бокале

Ингредиенты (на 6 порций)


Для печенья «савоярди»: 50 г муки высшего сорта, 2 куриных яйца, 1 белок куриного яйца, 30 г сахарной пудры, 60 г сахара.

Для крема: 5 желтков куриных яиц, 250 мл сливок 33% жирности, 250 г сыра маскарпоне, 100 г сахарной пудры, 10 мл рома, 20 г шоколадной стружки, 200 мл эскпрессо.

Приготовление

1. Отдели белки от желтков. Взбей все белки с половиной сахара в пышную пену. Остаток сахара соедини с желтками и взбей до светлой массы. Осторожно соедини белки с желтками, добавь муку, перемешай деревянной лопаткой снизу вверх.

2. Застели противень пергаментом (бумагой для выпекания). С помощью кондитерского мешочка выложи на него одинаковые палочки. Дважды посыпь их через сито сахарной пудрой и оставь на 15 минут. После этого выпекай печенье 10 мин при 200 градусах.

3. Для крема яичные желтки разотри с сахарной пудрой. Подогрей яичную смесь на водяной бане до густой консистенции. Остуди и взбей миксером. Добавь маскарпоне, ром и взбитые сливки.

4. Эспрессо остуди, обмакни в него каждое печенье. На дно бокала выложи часть крема, сбоку поставь печенье и залей доверху кремом. Посыпь шоколадной стружкой и охлади десерт перед подачей. Время приготовления десерта: 70 минут.

 

Фото: Thinkstock

Текст: Вероника Недельская

Статьи по теме

Комментарии

0 добавить комментарий

Самое интересное

Оформление свадебного зала бумажными...

Еще одна идея для декора, которая сделает твою свадьбу по-настоящему сказочной! Смотри, как сделать...

6 0

Блюда в форме сердца на День Святого Валентина...

День всех влюбленных - отличная возможность сделать своей второй половинке сюрприз, например...

12 0

Алые мечты: новая коллекция платьев от Vera...

В сезоне весна-лето 2013 дизайнер Вера Вонг предлагает невестам платья самых роскошных оттенков...

11 1